- POULPE DU FLYSCH
- LES SECRETS DE LA FERME BASQUE
- EXPÉRIENCE MARITIME
- RENCONTRER EZKURTXERRI
- MARCHÉ DE ZARAUTZ
- L'ÉTINCELLE DU TXAKOLI DANS LA FAMILLE
- EXPÉRIENCE DE TXOTX
- LAGUN ARTEAN
- LE FROMAGE D’AIA
- COIN DES PRODUITS LOCAUX À AIA
- MENÚ TXOTX
- L'ÉTINCELLE DU TXAKOLI
- UN VERRE DANS LES BARS D’AIA
- DORADE À LA FAÇON D’ORIO
- L'ÉTINCELLE DU TXAKOLI
- L'ÉNIGME DE LA LANGUE BASQUE
POULPE DU FLYSCH
Le protagoniste de Zumaia : dans la zone rocheuse et dans la cuisine.
Au cœur de la côte du Géoparc, nous découvrirons les techniques ancestrales de la pêche au poulpe et sa cuisine traditionnelle. Puisque la pieuvre est le principal symbole de cet environnement naturel fascinant. Et, pour compléter cette expérience inoubliable, nous dégusterons un délicieux pintxo (en-cas) accompagné de txakoli.
Durée: 01h30
Nombre de visiteurs limité: 25
Ce dont vous avez besoin: des vêtements et des chaussures adaptés.
Âge minimum: 8 ans
Prix: 16,00 € (Enfants de moins de 12 ans : 11,00 €).
Lieu de départ: Office du tourisme de Zumaia (Plaza Kantauri 13, Zumaia).
La réservation est obligatoire.
Plus d’informations et réservation
Note importante : la visite guidée est seulement en espagnol ou basque.
LES SECRETS DE LA FERME BASQUE
Visitez une authentique ferme basque
Visitez une authentique ferme basque et apprenez à connaître ses habitants tout en savourant du lait, yaourt et gâteau.
Prix: 10,00 € (gratuit jusqu’à 12 ans).
Calendrier: Le samedi – 11:30
Nombre de visiteurs limité: 8.
La réservation est obligatoire
Plus d’informations et réservations:
Office du Tourisme de Zumaia T: 943 143 396 ou Ferme Sta. Klara: 638 750 740
Note importante : la visite guidée est seulement en espagnol ou basque.
EXPÉRIENCE MARITIME
VISITE DE L’ATELIER ET DÉGUSTATION DES PRODUITS DE GETARIA
Si le poisson en conserve fait partie de vos préférences culinaires, ne manquez pas cette visite. Nous vous raconterons comment nous préparons les anchois à l’huile, les anchois, les maquereaux, etc. dans notre petit atelier à Getaria.
Vous verrez combien de travail manuel est nécessaire pour préparer des filets d’anchois salés, et si vous êtes enhardis, vous pourrez préparer le filet d’anchois que vous dégusterez plus tard.
Prix: 22€ (Enfants de moins de 12 ans 7€)
Durée: une heure
Calendrier: les vendredis
Horaire: 10:30 eng/fr | 11:30 eusk/cas
Groupes: 12 personnes maximum.
RENCONTRER EZKURTXERRI
Les porcs sont présentés, tandis que leur alimentation et leur race sont expliquées. En outre nous donnerons une explication sur les produits que nous fabriquons et notre production.
Apprenez à connaître Ezkurtxerri :
Durée: 45 minutes – Début à 10h30.
Lieu: Ezkurtxerri Basqueporks.
Nombre de visiteurs limité: minimum 8 personnes.
Âge minimum: 8 ans
Prix: 5,00€.
Lieu de départ: Départ de la ferme.
Calendrier:
Week-end – jours fériés
Avril – Septembre
En groupe toute l’année
Pour plus d’informations:
T: 690 260 783
T: 628 202 768
T: 943 240 125
ezkurtxerri@ezkurtxerri.com
http://www.ezkurtxerri.com/
Découvrez Ezkuberri + déjeuner
Durée: 1,5 h – Début à 10h30.
Prix : 10,00€.
Le reste est identique
MARCHÉ DE ZARAUTZ
A Zarautz, nombreux sont les endroits à visiter, c’est indéniable. Mais des coins charmants restent encore méconnus et parmi eux, le marché. Le cœur d’un édifice de 1903 abrite les étals colorés des cultures maraîchères des producteurs locaux : légumes, fleurs et plantes.
Traiteurs, fromagers, bouchers, poissonniers, primeurs et fleuristes vous attendent sur leurs stands distribués sur le pourtour intérieur.
Tomates, légumes secs, poivrons, épinards, salades, oignons, pommes de terre, ail, poireaux, carottes, choux-fleurs, potirons, choux, fèves, petits pois… Ces produits de saison sont les meilleurs ambassadeurs de notre ville et de notre région, et vous les trouverez tous et bien d’autres encore au marché de Zarautz.
Des produits de qualité grâce au savoir-faire des agriculteurs locaux et à la proximité de la mer. Ce marché est un vrai trésor, on y trouve des matières premières d’exception qui sont l’essence même de la cuisine basque.
Vous pouvez découvrir ce trésor, cela ne dépend que de vous !
Horaire:
Du lundi au vendredi : 08:15 – 13:15 et 17:00 – 20:15.
Samedi : 08:00– 13:30.
Adresse: Calle Mayor 27 (depuis la rue Zigordia, il y a également deux entrées).
L’ÉTINCELLE DU TXAKOLI DANS LA FAMILLE
Cette cave familiale, qui bénéficie de l’appellation d’origine Txakolí de Getaria, ouvre ses portes pour mettre en valeur ses vignobles et son travail quotidien. Visite à faire en famille.
Au cours de la visite, vous découvrirez l’histoire de la cave et le processus de fabrication du txakolí. Les enfants de la maison suivront la visite en compagnie de la bande dessinée « Tumatxa ». À la fin de la visite, il y aura une dégustation de produits locaux et de txakolí.
Horaire: 11:00
Calendrier: Mercredi
Lieu: Txakolindegi Talai Berri. Barrio Talaimendi, 728.
Prix: 18,00€ (Enfants : jusqu’à 12 ans, 9 euros).
Pour plus d’informations et pour effectuer une réservation:
T: 943 132 750
info@talaiberri.com
http://www.talaiberri.com/
EXPÉRIENCE DE TXOTX
En nous promenant dans le verger, nous apprendrons à connaître le travail effectué sur les pommiers, ainsi que les types de pommes plantées et les outils utilisés pour déterminer le moment de la récolte. Nous découvrirons ensuite l’évolution que suit la pomme jusqu’à ce qu’elle devienne du cidre. Pour terminer la visite, nous ferons une petite dégustation, nous goûterons le cidre de sa barrique et nous goûterons les produits locaux.
Horaire: Samedi et dimanche : À 11:00
Prix: 10,00€.
Lieu: Cidrerie Arizia. Frantsesbidea s/n.
Pour plus d’informations:
T: 943 143 396
arizia@arizia.net
LAGUN ARTEAN – PARCOURS GASTRONOMIQUE
Une envie de déguster des pintxos avec nous ? Nous dégusterons des pintxos dans trois bars et visiterons également une société gastronomique.
En nous promenant dans les rues, nous serons exposés à des questions liées au peuple, à ses coutumes et à ses particularités. L’objectif sera de faire en sorte que le visiteur se sente comme un citoyen, immergé dans la ville comme si c’était la sienne. C’est une occasion unique de découvrir Zarautz d’une manière particulière et dans un cadre de groupe.
Nombre de visiteurs limité: inscription obligatoire.
Prix: 25,00€.
Lieu: Experiencias Nafarroa 3
Horaire: Samedi, 19:30
Pour plus d’informations et pour effectuer une réservation:
T: 618 775 820
LE FROMAGE D’AIA
Le fromage est un aliment riche : il fournit des protéines, des graisses, du calcium, du sélénium et des vitamines. Un pur délice, avec du bon pain, sans autre accompagnement. Ou encore avec des anchois ou accompagné de vin blanc. Et, bien sûr, avec des noix et de la gelée de coing, comme le veut la coutume dans les cidreries.
Où acheter du fromage à Aia. Il est nécessaire de téléphoner à l’avance.
Elkano 1 Gaztagune 653 732 212
Fromages Agerre-Buru 943 834 201 / 607 189 442
COIN DES PRODUITS LOCAUX À AIA
Dans le coin des produits locaux situé au centre d’Aia, vous trouverez les meilleurs produits de nos « baserritarras » (fermiers), afin de pouvoir les déguster où et quand vous le souhaitez. Fromage, cidre, txakoli, conserves et les meilleurs produits de saison.
COIN DES PRODUITS LOCAUX:
Lieu de vente de produits gastronomiques locaux.
Sartalde Kalea, 1 (Dans la coopérative Eroski).
Horaire :
- Du lundi au vendredi : 09:00 – 20:00
- Samedi : 09:00 – 14:00
- dimanche: 9:00 – 13:00
TXOTX + MENU EXPÉRIENCE
Nous connaîtrons le monde du cidre et l’histoire de Satxota. Cette cidrerie familiale produit du cidre dans son pressoir et le vend en bouteille tout au long de l’année. Le txotx et la visite des installations constituent, avec le menu de la cidrerie qu’ils proposent, une expérience agréable et riche.
Visite + txotx + apéritif + menu cidrerie 36€ Il est indispensable de faire une réservation. L’essence du txakoli (Zudugarai)
L’ÉTINCELLE DU TXAKOLI À AIA
À Aia, les portes de nombreux établissements vinicoles seront ouvertes pour faire découvrir la cave et les vignobles et connaître leur activité quotidienne. Une visite spéciale et proche. Et, bien sûr, des pintxos et des txakolí à déguster.
Leur travail et leur histoire seront mis en évidence au cours de notre visite lorsque nous nous rendrons dans l’une des caves familiales qui font partie de l’AOC Getaria Txakoli, une dégustation interne de pintxos et de txakolí.
Visite standard : visite de la vigne et de la tonnellerie (pendant l’apparition du projet et de la culture) et dégustation de deux vins (KPilota et K5) accompagnés de produits locaux.
Calendrier: Du lundi au samedi – 11:00 – 12:15
Prix:
- 2 à 4 personnes : 34 €par personne (TVA incluse)
- 5 à 15 personnes : 27 €par personne (TVA incluse)
- Enfants gratuits
- Le samedi au moins 4 personnes.
Nombre de visiteurs limité: 15
La réservation est obligatoire
Pour plus d’informations et pour effectuer une réservation:
688 870 169 / 943 240 005https://www.bodegak5.com/reservas/
UN VERRE DANS LES BARS D’AIA
Dégustez le txakoli et le cidre ainsi que l’assortiment de fromages de nos producteurs au bar Aize Berri à Aia.
Fromage + txakoli 5€ // Fromage + cidre 4€
DORADE À LA FAÇON D’ORIO
Venez observer et apprendre tous les secrets de la préparation de la dorade à la manière d’Orio, soigneusement préparée par les maîtres culinaires de nos grills. Une expérience inoubliable : l’histoire et les tenants et aboutissants de cette recette, les odeurs, les saveurs, et bien sûr, l’occasion de goûter la dorade accompagnée de txakoli.
Date: tous les vendredis de l’année.
Horaire: 13:00-14:00
Où: sera confirmé au moment de la réservation.
Prix: 75€ adultes, prix par personne. Comprend : collation de produits locaux (antxoas ou similaires), bouteille de txakoli et daurade. Enfants jusqu’à 14 ans gratuits (ils partagent la dégustation avec les adultes).
Groupe minimum : 2 personnes. Les réservations doivent toujours être en nombre pair : 2, 4, 6, 8, 10 ou 12 personnes.
personnes.
Plus d’informations et réservations:
Office de tourisme d’Orio
943 835 565
L’ÉTINCELLE DU TXAKOLI
LES CAVES
Découvrez les secrets du txakoli dans l’une des nombreuses caves proposant des visites guidées. Apprenez les caractéristiques de ce vin traditionnel, son processus d’élaboration, la mise en bouteille, et dégustez enfin la production locale directement à la cave.
AMEZTOI
Full White Tasting
Visite de la cave Ameztoi : dégustation de trois txakolis blancs d’exception de la maison : le 9·6 frais, le Primus élégant et le Kirkilla exclusif.
Durée : environ 30 minutes
Prix : 24€/personne
Full White Experience
Visite de la cave Ameztoi : dégustation d’anchois et de thon blanc du Cantabrique + trois txakolis blancs exclusifs de la maison : 9·6 frais, Primus élégant et Kirkilla exclusif.
Durée : environ 30 minutes
Prix : 32€/personne
*Minimum 4 personnes
Horaires des visites :
- Basse saison (1er janvier – 21 juin & 15 septembre – 31 décembre) : samedi à mardi à 11h00
- Haute saison (22 juin – 14 septembre) : lundi à dimanche à 11h00
Contact:
- Téléphone+34 943 06 09 46
- E-mail: reservas@txakoliameztoi.com
- Site: www.txakoliameztoi.com
TXOMIN ETXANIZ
Rendez-nous visite, nous serons ravis de vous accueillir. Nous vous montrerons nos vignobles et le processus d’élaboration du txakoli.
Visite guidée et dégustation de txakoli avec anchois et thon du Cantabrique.
Durée : environ 90 minutes
Prix : 22€/personne
*Minimum 4 personnes
Horaires :
- Du lundi au samedi (sauf jours fériés) : 11h00 / 11h30
Réservation obligatoire
Contact:
- Téléphone: +34 943 14 07 02
- E-mail: txakoli@txominetxaniz.com
- Site: www.txominetxaniz.com
GAINTZA
Si vous souhaitez découvrir les secrets de notre vin – le txakoli – venez chez nous à Gaintza. Nous vous présenterons les caractéristiques de ce vin traditionnel, authentique et original. À Getaria, beaucoup de nos vignes profitent de la proximité de la mer Cantabrique. C’est un territoire difficile pour cultiver, mais cette difficulté donne des vins frais avec l’AOC Getariako Txakolina.
3 txakolis et 3 pintxos
Durée : environ 90 minutes
Prix : 20€/personne
Horaires :
Du mardi au samedi à 11h30 (sauf jours fériés)
Minimum 2 personnes // Visites privées et de groupe disponibles
Contact:
- Téléphone: +34 943140032
- E-mail: info@gaintza.com
- Site: www.gaintza.com
Rendez-vous obligatoire
AKARREGI TXIKI
Nous vous ferons découvrir notre cave, notre façon de travailler, notre txakoli et bien sûr, nous ferons votre connaissance.
Visite guidée et dégustation de txakoli avec anchois et thon du Cantabrique.
*Minimum 6 personnes
Réservation obligatoire
Contact:
- Téléphone: 635 737 079
- E-mail: info@akarregitxiki.com
- Site: www.akarregitxiki.com
GAÑETA
Visite de la cave + dégustation de 3 txakolis accompagnés de pintxos variés
Durée : environ 90 minutes
Prix:
- 4–22 personnes : 40€/personne
- 22–50 personnes : 30€/personne
- <50 personnes : 25€/personne
Horaires :
Du mercredi au dimanche : 11h00 et 17h00
*Minimum 4 personnes
Contact:
- Téléphone: +34 943 14 01 74
- E-mail: admin@gaineta.com
- Site: www.gaineta.com
L’ÉNIGME DE LA LANGUE BASQUE
Découvrez le peuple de la langue basque
Vous voulez connaître l’une des plus anciennes cultures d’Europe ? Et vous avez envie de connaître la particularité de l’une des plus anciennes langues de notre continent ? Au cours de cette visite guidée de la vieille ville de Zumaia, nous découvrirons les aspects les plus célèbres de la culture, de la langue, de la mythologie, du sport et des traditions basques. Nous aurons également l’occasion de visiter le vieux marché aux poissons et de savourer un pintxo dans une authentique société gastronomique.
Durée: 01h30
Nombre de visiteurs limité: 25
De quoi avez-vous besoin:
Âge minimum: 8 ans
Prix: 16,00 € (Enfants de moins de 12 ans : 11,00 €).
Lieu de départ: Office du tourisme de Zumaia (Plaza Kantauri 13, Zumaia).
La réservation est obligatoire
Plus d’informations et réservations
Note importante : La visite guidée est seulement en espagnol ou basque